Ταβέρνα "ΣΑΛΙΓΚΑΡΟΦΑΓΙΑ"

Γεωγραφική θέση

Στο Σούλι Κορινθίας, 9 χλμ από ίο Κιάτο και επί της επαρχιακής οδού Κιάτου-Στυμφαλίας ευρίσκεται η ταβέρνα μας. Είμαστε ανοιχτά καθημερινά εκτός Δευτέρας, από τΐ5 12 το πρωί.

Ο χώρος μας είναι παραδοσιακό:, απλός, λιτός, εξυπηρετικοί, φιλικός, σπιτικόδ, ζεστός. Διαθέτει προαύλιο χώρο όπου το χαγιάτι και οι απλωμένες μουριές έχουν συμβάλλει τα μέγιστα για την άνετη ημερήσις σκίαση σας, τΐ5 δε βραδινές ώρες η δροσιά του ορεινού όγκου του Μουγκοστού σας προσφέρει αέρινες δροσερές αύρες. Λαϊκορεμπέτικα ακούσματα συμμετέχουν αποτελεσματικά στην απόλαυση των γαστρονομικών σας απαιτήσεων. Σερβίρονται μόνον ελληνικές μπύρες, Άλφα και Βεργίνα.

Το κρασί ρέει ως λευκό (Σαββατιανό-Ροδίτης) ή κόκκινο (Syrah-Grenade rouge-Merlot). Την ποιότητά του εγγυάται η οινοποιία δθνίηο του φίλου μου Τόλη. Εσει'5 προβληματιστείτε για το θΙοοΗοΙ ΐθ$ΐ. Τα υπόλοιπα είναι δική μας μέριμνα. Η επιλογή των εδεσμάτων είναι πολυποίκιλη, παραδοσιακή, δυσεύρετη, γευστική και ουσιώδης βασισμένη αποκλειστικά στην ελληνική κουζίνα χωρίς τηγανίσματα και βούτυρα.

Μόνον λάδι ελιάς.

(Μανιτάρια στη θράκα. Αδύνατον να αντισταθείτε. Κότσι χοιρινό στο φούρνο.Ίσως να εθιστέιτε. Πάπια στο φούρνο, θα θυμηθείτε τη γιαγιά σας. Κόκκορας κοκκινιστό:. Για καλοφαγάδες. Πατσάς καθ'εκάστη, εκ ποδός και κοιλίας. Βραστό από γίδα ή ζυγούρι ή προβατίνα, Τυρί στα κάρβουνα(σαγανάκι). Αλησμονήτως γευστικό. Παϊδάκια δίχως προσμίξεις από μπούτι ή χέρι. Μοσχαρίσιες σπαλομπριζόλες, σταυλίσιες, ψημένες χαρισματικώς ζουμερές. Πανσέτα υπέροχη και ευωδιαστή. Χοιρινές μπριζόλες αυτούσιες, με ολόκληρο παίδι. Μπιφτέκι παραγωγής μας από χοιρινό και μοσχαρίσιο κρέας. Πατάτες τηγανιτές φρεσκοκομμένες.

Εάν ακόμη ψάχνετε για κάτι ακόμη πιο πρωτοποριακό, ξεχασμένο, μοναδικό, τότε τι θα λέγατε για σαλιγκάρια στιφάδο; Ή σαλιγκάρια με καυκαλίθρες και μυρώνια;

Η σαλιγκάρια τηγανιτά με φρέσκα μανιτάρια;

τα σαλιγκάρια είναι δικής μας εκτροφής απολύτως κλειστού ριολογικού κύκλου.

Μέχρις εδώ ωραία τα περιγράψαμε και σας ανοίξαμε την όρεξη και την περιέργεια. Δεν τελειώσαμε όμως εδώ. Για επιδόρπιο αφήσαμε το καλύτερο. Το λογαριασμό σας. Πιστεύουμε ότι έχουμε και έχετε δικαίωμα να ζήσουμε και με το μνημόνιο. Εσείς θα μας κρίνετε. Σίγουρα δεν σας θέλουμε για μία και μόνη φορά. Οι αρπαχτές στην Ελλάδα του μνημονίου είναι πλέον παρελθόν.